人吃过饭食便原地休整。
何有强心里打鼓，凑上来问道：
“吴大人，你这些都是哪里学的？看着像那么回事……”
吴起闻言一笑：“咳咳……都是我在古籍上学来的，就是我要求军官们，要坚持读书识字的原因！”
“原来是这样……”何有强有种不祥的预感，自己该不会真的要当这么个坊长吧？
下午时分，吴起眼见原料浸润的差不多了，便开始架锅蒸煮，按记忆中的技法三次蒸煮后，一时间粮香满棚。
就在摊凉拌曲的时候，吴起微微皱眉：
“这酒曲差点意思，有没有更好的？”
何有强闻言诧异：
“大人，这可是定边堡最好的曲了，听赵主事说起，这一斤曲就得一两银子呢！足够俺们之前土坊酿几百斤酒了，只不过没那么多粮食罢了。”
吴起闻言轻轻点头：
“把这一石蒸好的粮食均分，各自摊凉拌曲，具体用曲量我来定！”
“诺！”
何有强虽有疑问，但赌注在前，他就只得照做。
一连几天，吴起都扎在实验棚里，如今用来试验的高粱，在全部糖化发酵后封坛，好坏与否就等半月后开坛品酒了。
何有强跟着吴起朝夕相处下来，不由叹服：
“大人，照您这么试验，想酿不出好酒都难！”
吴起此时在观察竹筛里的小麦出苗情况，闻言笑道：
“强子，这就服了？等开坛再说吧！”
又是三天过去，雪也终于停了，柳叶屯到处都盖上一层厚棉絮。
清晨时分，吴起带着李茯苓来到实验棚，发觉用来试验的麦苗长度差不多了。
“赵毅，叫人运十石粟米来！”
片刻后，吴起看着满满一棚粟米，不由微微蹙额：
“坏了，要在小麦最适宜的出苗期把粟米蒸完，咱们实验棚的锅不够！”
“吴大人，你是不是试验太投入了，这里的锅不够，咱们屯伙房有呀，钱叔天天都要做上百号人的饭食呢！伙房若是还不够，咱们屯家家户户不都有铁锅！”
“对对对！”吴起一拍脑门，“屯民就算了，此事还要保密，把钱叔管辖的动员起来，蒸粟米！”
整整一天时间，整个柳叶屯飘满米香，就在屯民不解中，吴起开始最关键的一步——混合发酵！
此时棚中只剩赵毅和李茯苓所在的制糖组，以及源
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