关东青急于立功，一时大意，犯了低级错误。
初战失利，后悔也晚了。
李副厂长更是有点懵，但随即脸上露出抱怨的表情。
“小关同志，这是你做的豆芽啊？你怎么不弄熟啊，这这这，这本身是好好是一道菜，能和噶礼豆芽一决高下的，但你却犯了低级错误啊！”
他这甩锅的手法十分的娴熟，关冬青还真有了一种犯错被抓的感觉，低下头不吭声，已经后悔的不知道该说什么。
马华走来微微笑道：“我师父说了，这酒楼不但要招待有钱人，也要招待普通人，因此订做的盘子都是深底的，盛得菜多，实惠！下一轮你要是还和我比的话，可要看清楚餐具了。”
后厨里已经知道了关冬青战败的消息。
只不过没想到败的原因这么戏剧性。
娄晓娥笑道：“当家的，你是不是早就看出来中间的豆芽是生的了？”
林祯道：“他放那么多，中间的那么深，能点着才怪，做那道菜，必须让豆芽蓬松起来，才能全部受火，而且最好是用花打四门的手法在火中翻炒，他是没有那个功底，才用高度酒头点燃的，酒头不是纯酒精，再怎么燃烧也有水分留下，因此这道菜的创新思路很好，但做的太差。”
娄晓娥笑道：“这就是你说的拿了好牌打个稀烂。”
林祯微微笑道：“既然知道缺点了，以后改良一下，就能加进八萃楼的菜单里了。”
王御厨在一边撇着嘴，恨不能给关冬青一巴掌。
但想了想不是自己的儿子，还是别打了。
关沧海怒道：“蠢材，犯这种低级错误，你丢不丢人？”
关冬青带着七分懊悔，三分不服道：“您二位不也没看出来吗？”
“哼！你还有理了，闭嘴好好反思吧，给我打下手，第二道菜我来！”
光沧海决定出阵第二道菜。
由于儿子一时大意犯了低级错误，他们还真没有因为败一阵而泄劲，反而憋着一股劲要教训一下初生牛犊的马华。
第二道菜也是很常见的食材，豆腐。
越是常见的食材，越能考验一个大厨的真本领。
一般的家常菜大家都会做，因此更要做出与众不同的味道，才能打动评委。
关沧海走到灶前，看了一眼后后厨的众人。
有老板林祯两口子和几位管理人员，还有十好几个大厨，都是马华从轧钢厂带回来的。
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