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第55章 :自制麦芽糖,成了!

作品:边军悍卒:一把长弓定天下!作者:清风拂星辰
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下午时分,初雪渐停。

吴起清晨回来后,吃罢早点连衣服没解就倒头睡去,再睁眼时已经日头西斜,发现李茯苓正坐在床边,手握一张草纸,眼神明亮且神情激动:

“呀!夫君你可醒了!”

他笑着搂过自家媳妇,大手游走间开始宽衣解带:

“茯苓,怎么没有叫我,实验棚那边是什么情况?”

“哎呀……先说正事!”

李茯苓身躯微颤,声音嘤咛道:

“嗯~夫君……咱们的糖制成了……”

“是吗,我看看记录!”

吴起闻言一喜,将大手从挺翘间抽出,接过草纸仔细查看记录情况:

“第一次开盖,原料温热,水体清澈,色味无明显变化。

第二次开盖,原料稀软,水体较清,闻之淡香,尝之微甜。

第三次开盖,原料泡发,水体较浊,闻之甜香,尝之清甜。

第四次开盖,原料松散,水体浑浊,闻之甜香浓郁,尝之甘甜如蜜!“

李茯苓红着脸颊整理衣襟,小声补充道:“算算时间快第五次开盖了,大家伙都觉得制糖成功了,正准备叫你起来拿主意呢!”

吴起自然知道现在不是鱼水之欢的时候,在前者额头上轻吻后,起身就往门外走:

“走,咱们一起去看看!”

吴起来到实验棚时,众人连忙围了过来,此时棚内气温如同暖房一般,不少人额头已经渗出汗水,但脸上都是兴奋的笑容,觉得自家大人无所不知。

赵毅急忙出声:“大人,成了!这小麦加粟米做的糖,真和蜜糖一般!咱们把糖水倒出来装坛出售吧!“

吴起却是摇头一笑:“不着急,还有最关键的一步!”

随后他亲自打开坛盖,一股浓郁的甜香扑面而来,原料已经变成稀糊粥状,与乳白色糖液混在一起。

吴起用指头蘸了一点放进嘴里,甜味纯正,带着谷物特有的清香,“成了,再过几个时辰发酵过度,紧接着就会发酸,先把糖滤出来!”

“诺!”

赵毅虽不懂大人说的发酵和发酸是啥意思,但还是亲自带人搬来事先预备好的空陶缸,架上木盒与纱布,两人一组开始倒糖液。

按照吴起估算,这一缸原材料得有一百来斤,用纱布挤压完后,得到大半锅糖液。

“上锅熬,改小火!”

吴起亲自守在锅边,拿着一根长竹片不停地搅

…。。
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