林仟仟正在灶台前忙活。她把兔肉切成小块,用盐和姜片腌上,又拿出今儿买的辣椒和麻椒,在锅里焙干,然后用棒子捣碎。
阿龙蹲在灶台边帮忙烧火,火光照得他小脸通红。
屋里弥漫着辣椒的辛香,呛得他直打喷嚏,但眼睛亮晶晶的:“阿姐,好香啊!”
“香吧?等会儿吃起来更香。”林仟仟说着,往锅里倒了一勺油。油热了,先下姜蒜爆香,再放入兔肉块大火快炒,等兔肉变色,撒入辣椒粉和花椒粉,翻炒均匀,最后加一点水焖煮入味。
麻辣的香气一下子窜满了整间屋子。
林玉龙吸了吸鼻子,口水都快流下来了:“阿姐,你什么时候学会做这个的?”
“以前看娘做过。”林仟仟随口答了一句,手上的动作没停。
“娘?”林玉龙愣了,他怎么不记得林家做过兔肉。
屋里安静了一瞬。提到娘,两个人都没再说话。
灶膛里的火噼啪作响,锅里的兔肉咕嘟咕嘟冒着泡。
门外传来脚步声,紧接着是丁小虎的声音:“仟仟姐!我来了!”
林玉龙立刻跳起来去开门:“虎子哥快来!马上就好了!”
丁小虎进屋,把布包递给林仟仟:“仟仟姐,我娘让我带的。”
林仟仟打开一看,半袋子粗面,一小罐咸菜,还有一条腊肉。她愣了一下,抬眼看向丁小虎:“这怎么行?留着自家吃。”
“我娘说了,你要是不收,就不让我在这儿吃饭。”丁小虎把话撂得硬邦邦的。
林仟仟看着他那副认真模样,忍不住笑了一下,也没再推辞:“行,那我收下了。回去替我谢谢你娘。”
她把腊肉收好,粗面倒进自家面缸里,咸菜打开闻了闻,酸香扑鼻。
“阿龙,拿碗。”
三个孩子围坐在矮桌前。一大盆麻辣兔丁摆在中间,红油汪汪的,兔肉块裹着辣椒和花椒的碎末,看着就让人嘴里冒口水。旁边还有一碟子咸菜,一碗清汤。
“吃吧。”林仟仟话音刚落,两双筷子就伸了出去。
麻辣鲜香在嘴里炸开,又麻又辣又烫,阿龙被辣得嘶嘶吸气,眼泪都出来了,但筷子根本停不下来。丁小虎吃得满头大汗,连扒了好几口。
“仟仟姐,这也太好吃了!”丁小虎含混不清地说。
林仟仟自己夹了一块,慢慢嚼着。兔肉嫩滑,麻辣味渗透到骨头缝里,确实好吃。她想起小时候她妈做这道
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