直到第七十一盘送上来，编号【082】。
托盘揭开，里面的生煎包造型颇具新意，面皮里居然揉进了少许艾草汁，透着淡淡的浅绿色，底壳煎得像一层薄金箔。
何广昌尝了一口，眼睛亮了：“艾草清香解了猪肉的腻，馅里还添了一丝笋丁的脆爽。有巧思！”
周练也赞叹道：“不仅有想法，火候控得也极其克制。91分！”
最终，082号拿下了91.8的高分，直接空降全场第二！
紧接着，第八十九盘送上，编号【095】。
看似普通的传统生煎，却把猪皮冻的比例拉到了极限，咬开瞬间，汤汁如同瀑布般涌出，鲜美异常。
095号最终拿下90.8分。
全场一百名选手评审完毕。
大屏幕上的积分榜彻底定格。
第一名：007号（随少卿），93.8分。
第二名：082号（林涛），91.8分。
第三名：044号（余阳），91.2分。
第四名：095号（傅立），90.8分。
第五名：043号（唐落），90.5分。
前五名全部突破九十分大关，其余晋级选手的分数则断崖式下跌，从八十五分一路滑到了七十六分。
主舞台两侧的灯光打亮，何广昌接过话筒，面朝全场，神色既欣慰又严肃：
“说实话，今天这一轮百人突围赛，比我们几个老家伙预想的要精彩得多。”
何广昌的声音通过音响传开，“白案讲究的是十年磨一剑的苦功夫。今天有几位年轻人的表现，让我们看到了粤省乃至全国年轻一辈的希望。”
虽然是盲评，但心里早猜了个八九不离十。那两盘生煎包里，简直就是范理厨房里的低配翻版。