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范理随手拿起一个土鸡蛋，单手打在铁板上。另一只手拿着塑料小刮板，左右一挥，蛋清和蛋黄被瞬间打散，薄薄地覆盖在虾仁和肉末之上。
最后一次推入。
十秒后，抽屉完全拉出。
一股混合着米香，肉香和虾鲜味的热气冲天而起。
范理拿着刮板，在铁板边缘轻轻一划，顺势自上而下一铲，一折。原本平铺的粉皮卷裹着丰富的配料，形成一个长条状的粉卷。
手一抬，肠粉落进盘子里。
拿起勺子，从桶里舀出一勺秘制酱油，顺着肠粉的顶部淋了下去。
原本白嫩的肠粉瞬间披上了一层透亮的琥珀色外衣。葱花点缀。
“端走吧。”
唐落眼疾手快，端起盘子直接拿了两双筷子，一溜烟跑到外面的餐桌旁，分给舒书一双。
唐落看着盘子里的肠粉。
粉皮呈现半透明的质感，隐约能看到里面粉红色的虾段和金黄色的鸡蛋碎。
一股奇异的酱香顺着热气直往鼻子里钻，这味道不同于任何炒菜的厚重，带着一种洋葱和冰糖混合出来的轻盈回甘。
唐落没忍住，夹起一大块肠粉直接塞进嘴里。
“唔！”
唐落眼睛猛地瞪大。
滑。
太滑了。
甚至都不需要牙齿去咀嚼，那层粉皮一碰到舌头，就顺着口腔直接滑向喉咙。紧接着，牙齿碰到了里面的虾段。
“咔嚓。”
深海对虾的脆爽和弹牙感爆发出来。伴随而来的是土鸡蛋的嫩和黑猪肉末的鲜。
最后统领这一切的，是那勺酱油。咸鲜适中，带着清甜的回甘，将所有的食材味道完美融合在一起。
舒书也吃了一口，含糊不清道，“老板……这个太好吃了！比我以前吃过的肠粉好吃一百倍！”
范理又做了两份端出来，自己也拉开椅子坐下吃了起来。
快两点。
范理早餐店门口休息区，已经围上了一圈人。
许峰双手插兜，旁边是唐芸和月儿，老马，李哥还有周鹏，王大爷等一众熟客。
舒书甜甜一笑说道，“各位，可以点餐了。”
许峰熟练地找了张中间的四人桌坐下，掏出手机就扫桌上的二维码。
大堂里瞬间坐满了人，收银台处的扫码点餐提示音开始此起彼伏地响。
许峰点开菜
…。。