他撒丫子就往胡同外跑。
沈砚侧开身子,冲着拘谨的老杨夫妇招了招手。“杨大哥,嫂子,外头冷,进屋坐。”
老杨和李芳兰对视一眼,跟着跨过门槛。
沈砚拉开八仙桌旁的几把木椅,让两人坐下。他转身从柜子里拿出一包顶好的茉莉花茶,抓了一把放进白瓷茶壶,滚水一冲,茉莉花茶的香味儿顿时窜了出来。
沈砚给老杨倒了一杯热茶,又拉开抽屉,抓了一大把糖球,直接塞进杨团团的棉袄口袋里。
“拿着吃。”
杨团团剥开一颗塞进嘴里,甜得直眯眼,小丫头咯咯直笑,脆生生地喊:“谢谢大哥哥!”
几口热茶下肚,老杨两口子紧绷的肩膀才算放松下来。
李芳兰是个要强的人,她放下茶杯,认真地说道:“沈师傅,我这粗笨手艺也帮不上您什么大忙。您看家里最近有没有什么换下来的衣服、旧了的被子需要缝缝补补、洗洗涮涮的?您千万别客气,只管交给我,我给您收拾得利利索索的。”
沈砚笑了笑,没拂她的好意:“行,嫂子,以后有麻烦您的地方我肯定开口。今天你们就安心坐着。”
说罢,沈砚挑开门帘走进厨房。
沈砚走到最里侧的橱柜前,拉开柜门挡住外头的视线。意念一动,系统兑换库开启,声望值扣除。柜子里凭空出现一大块纹理漂亮的顶级牛里脊。旁边还码着一小袋正宗郫县豆瓣酱、一包红艳艳的二荆条干辣椒,以及一小罐花椒。他将这些东西依次拿出,摆在案板上。
沈砚拿起菜刀,在磨刀石上蹭了两下,开始备菜。
不到一刻钟,院子里传来急促的脚步声。杨文学气喘吁吁地冲进厨房,手里拎着满满一兜子配菜,怀里还死死抱着两瓶莲花白。
“师父,菜买齐了!我还去供销社打了两瓶好酒!”杨文学满脸憨笑,把酒端端正正摆在灶台上。
沈砚接过配菜,扔进水盆里清洗。“洗手,站旁边看仔细了。”
杨文学立马在一旁的脸盆里搓干净手,瞪大眼睛凑到案板前。
沈砚左手按住那块牛里脊,右手握刀。刀刃贴着肉块边缘切入,手腕微沉,借着寸劲往前一推。刀刃吃进肉里,只听见案板上响起一阵急促利落的“笃笃”声。
切出的牛肉片薄厚一致,铺在案板上透着鲜红的纹理。
杨文学在旁边看得眼睛都直了。
沈砚把切好的肉片收入粗瓷盆中。“牛肉要想嫩,浆制
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