盖帘的纯白面大肉饺子。
阎埠贵肚子里直冒酸水，眼珠子恨不得黏在那盖着白布的箅子上。他咽了口唾沫，下意识就想端起架子，可一想到沈砚，后脊梁骨就直冒凉气。他搓着手，干笑着往前凑了半步：“哟，文学啊。这大年三十的，包了这么多纯白面饺子，是给沈师傅送去呢？”
杨文学停下脚步，侧过身子护住箅子。“给师父送去。”
阎埠贵干笑两声，又往前凑了半步。
“沈师傅今晚这排场可真不小。从昨晚起这肉香味就没断过。文学，你知道今晚都有谁来不？”
杨文学瞥了他一眼。这老头大儿子都折进去了，还敢在这儿瞎打听，师父的事哪轮得到他打听。
“阎老师，我师父的客人，那是能随便打听的？您要是实在好奇，要不我替您进去问问师父，看能不能给您透个底？”杨文学护着箅子继续往前走，头也不回地说，“您还是赶紧回屋暖和暖和吧，大冷天的，别冻着。”
阎埠贵老脸一僵。一阵冷风灌进脖领子，他打了个寒颤，紧了紧夹着的红纸，盯着杨文学的背影干瞪眼，半个字也不敢多问了。
94号院。
厨房门被推开。杨文学端着箅子快步走进来，将饺子稳稳放在案板上。
“师父，饺子来了。八十个，纯白面大肉馅。”
沈砚正拿铁勺搅着锅里的热油，头也没回。“放那儿吧。辛苦嫂子了。”
杨文学拍掉身上的雪花，往后退了两步。
“师父，没别的事我就先回去了。您晚上招待客人，我在这不合适。”他转身准备往外走。
“站住。”沈砚放下铁勺转过身。
杨文学停下脚步回头问：“师父，还有吩咐？”
沈砚没吭声，走到案板前弯腰从橱柜里摸出两个粗瓷海碗，他端着碗走到灶台边。
大铁锅上的竹蒸笼正冒着白气。沈砚戴上棉手套，掀开蒸笼盖。浓烈的酱香混着荤香，冲散了厨房里的水汽。蒸笼里，几碗梅菜扣肉正冒着油泡。
沈砚端起其中一碗，手腕一翻。整整一大碗扣肉连肉带汤全扣进了一个粗瓷海碗里。酱红色的五花肉片层层叠叠，还铺满了梅干菜。
接着他走到旁边的砂锅前。砂锅里炖着四喜丸子。沈砚拿起大铁勺，连舀了四个拳头大小的肉丸子装进另一个粗瓷碗里。浓稠的酱汁挂在丸子上，油亮亮的。
他把两个装得满满的大碗端到案板上，推到杨文学面前。
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