没问题。不过……”张安忠指了指身边的雷亚东，“我们小组只有我和亚东两个人，我越发觉得人手实在不够用啊。”
“是啊，林厂长。”雷亚东附和，“光是做成分测试，我一个人得连轴转。如果再大规模铺开研发新菜式，难免会拖慢进度。您看，能不能想办法，给我们组再招揽几个懂行的研究员进来？”
林文鼎心里也清楚。
最近这段时间，张安忠和雷亚东确实是高负荷运转了，几乎每天都在加班，研发人才的缺口依然很大。
可去哪里挖人呢？
沪上食品工业研究所挖人的这条路，已经被唐知味堵死了，短时间内想招到可靠的研发专家，由于缺乏有效的渠道，几乎不可能。
不过遇到问题后，终究是要解决的。
暂时没有招揽研发人才的合适渠道，不代表往后没有。
于是林文鼎道：“行，你们的难处我知道了。人手的事，我会想办法解决的。你们先把自己手头的活干精干好！”
……
自热军粮正式投产后，林文鼎和研发人员多方商讨，决定采用发酵法制造维C饮品。
关庭小组主动请缨，接下了这个任务，开始了实验。
林文鼎会经常跑去关庭小组的研发实验室，查看进度。
这天，林文鼎再次来到了关庭小组的研发室。
关庭和几名研发人员围着发酵储罐，眉头紧锁。
“关老，进展不顺利吗？”林文鼎闻到了浓重的酸涩味。
关庭心情低落道：“林厂长，使用发酵法生产维C饮品这件事，好像不太可行。”
旁边一个研发人员补充道：“我们用茶叶、糖和水做基底，想尝试发酵生成作为维生素C前体的葡萄糖酸和5-酮葡萄糖酸。但这种方法稳定性太差。”
他端起烧杯，眉头紧皱：“林厂长，您看看这成色。不光发酵过程容易感染杂菌，成品口感也差，酸涩得难以入喉。”
“最头疼的是，一旦为了杀灭杂菌进行高温灭菌处理，里面的维生素C成分会被大量破坏，根本达不到补充维生素C的效果。”
林文鼎接过烧杯闻了一下，刺鼻的发酵味让他直皱眉。
“算了！放弃吧，这种方法既然走不通，就得换个思路。”
林文鼎放下烧杯，在实验室里来回踱步。
找不到应季的新鲜水果，发酵法又行不通。
这高寒补给包里最急需的维C
…。。